いっとうや@小新 [★★★★☆]
やはりここは外せません
オープンから通った店です
新潟で一番行った店かもしれません
人によって評価はさまざまですがそれがラーメンの面白いところ
ただ断言できる
ハイレベルです
★★★★☆
青島食堂@東堀 [★★★★☆]
最期にここは行っておきたいと思ったのはこの青島食堂です
初めて聞いたときは生姜醤油という、？のジャンルでしたがとても好印象が残りました
濃厚ですが生姜が爽やかに抑え込んでいるような感じ
あと特筆すべきは職人のウデでしょうか
麺の茹で加減も絶妙
★★★★☆
麺や勝@物見山 [★★★★☆]
総集編的とは違いますが気になる新店の再チェックということで再度やってきました
Ｗスープ系です
ラーメンのバランスも良いですし店の雰囲気も好感が持てます
食べてみて損は無いかと
★★★★☆
コトブキ@寺尾 [★★★★☆]
さてニュースがあります
実はこのブログを休止することになりました
本業の転勤により新潟を離れることになったのです
今までご覧いただきました方々にお礼を言いたいと思います
ありがとうございました
非常に残念ですが残り少ない日々を一杯でも多く食したいと思います
そんなわけで総集編的な感じでできるだけいままで印象に残ったお店を回りたいと思います
まずはこのコトブキです
ゴマラーメンというマイナーなジャンルをここまで支持を広めた名店と言っていいでしょう
濃厚なゴマスープがクローズアップされがちですが青竹打ちの手打ち麺がとても好印象です
今日の麺はコシがいまひとつでしたが…
★★★★☆
三宝亭@黒崎 [★★☆☆☆]
新潟の一大ラーメンチェーンといえばこのさんぽう亭です
チェーンは敬遠しがちですが支持者も多いので食してみました
写真は海老味噌ラーメン
期間限定品のようです
海老油が良い薫りを出していますがだんだん飽きてきます
普通のラーメンにすれば良かった
★★☆☆☆
いっとうや@小新 [★★★★☆]
このブログも立ち上げてからちょうど一年になります
第１回がこのいっとうやでした
オープンから見てきた店がいまでは新潟で有数の人気店になりましたね
写真はラーメンです
相変わらず文句のつけようのない一杯です
★★★★☆
きんしゃい亭@出来島 [★★★☆☆]
今日はきんしゃい亭です
味噌強化の一環で味噌豚骨と思っていたのですがすっかり忘れてました
というわけで写真はラーメンです
しっかり替え玉もいただきました
★★★☆☆
味の大昌@白根 [★★★☆☆]
評判が良いようなので来てみました
ちょうど正午ごろ着いたのですがお客は二名のみ
ちょっとイヤな予感
写真は大昌ラーメン
鶏系がメインの澄んだあっさりスープとちぢれ麺
まさに王道のラーメンで美味いのですが
何か足りない気がしました
★★★☆☆
